5 вольт 3 ампера должно хватить. Только у меня нет платы Сандерса.
Я здесь уже постил свое питание - ИПБ Мэйн Вэлл RS 25-5 и катайская платка для Малинок на суперкапах.
И ничего никуда в Тинкере паять не нужно.
Спокойно тянет и Тинкер и HDD с питанием от usb Тинкера.